Okul Kantini Malzemeleri
Okul Kantini Malzemeleri
Okul kantinleri için gerekli olan tezgah ve diğer demirbaşlar ile birlikte, yiyeceklerin hazırlanması ve sunum aşamasına geçilmesi için gerekli olarak elektrikli ve doğalgazlı ürünler ile ilgili olarak, en başta sayabileceğimiz ürünlerden birisi, elektrikli çay kazanı ve çay makinesi olarak belirtebiliriz. Okul kantini malzemeleri arasında yer alan ve olması gereken ürünlerden bir diğeri ise, kantinde kullanılması gereken ve taze sıkılmış meyve suyu servisi yapma işlemi için meyve suyu sıkacakları ile bunların muhafaza edilmesi işleminde kullanılan meyve suyu soğutucuları olarak sıralayabilir. Bu ürünler biraz daha yüksek gelir bekleyen okul kantinleri için düşünülebilir.
Aşağıdaki yazı okul kantinleri için yapılan milli eğitim bakanlığının araştırmalarının değerlendirmesi olarak sayfaya eklenmiştir. Okul kantinlerinin satışını yaptığı ürünler ve bu ürünlerin tercih edilmesi ile ilgili olarak yapılan araştırmaları inceleyerek, sizlere daha uygun gelecek, okul kantini malzemelerini tercih edebilirsiniz.
Öğrencilerin Okul Kantinlerindeki Tüketim Tercihleri ve Kantinlerin Değerlendirilmesi
Bu araştırmayla, Millî Eğitim Bakanlığına bağlı ilköğretim ve ortaöğretim kurumlarında
bulunan okul kantinlerini, satılan yiyecek ve içecekler, temizlik, mekân, fiyatların uygunluğu
gibi yönlerden yönetici, öğretmen ve öğrenci görüşleri doğrultusunda değerlendirerek çözüm
önerileri sunmak amaçlanmıştır.
Araştırmanın evrenini, 2006-2007 öğretim yılında Millî Eğitim Bakanlığı İlköğretim ve
Orta Öğretim Genel Müdürlüklerine bağlı okullarda öğrenim gören öğrenciler, bu okullarda
görev yapan öğretmenler ve okul yöneticileri oluşturmaktadır. Araştırmanın örneklemini,
ilköğretim ve ortaöğretim okullarında görev yapan 448 yönetici ve öğretmen, 1176 öğrenci
olmak üzere toplam 1624 kişi oluşturmaktadır.
Araştırmada veri toplama aracı olarak anket formu kullanılmıştır. Araştırmanın genel
amacı ve alt amaçları esas alınarak geliştirilen anket formu, öğrenci, yönetici ve öğretmen
görüşlerini yansıtacak şekilde iki ayrı form olarak tasarlanmıştır. Son biçimini alan anketler; il
millî eğitim müdürlükleri kanalıyla, örneklemi oluşturan illerde; öğrenci, öğretmen ve okul
yöneticilerine uygulanmış ve posta kanalıyla dairemize gönderilmiştir.
Geri dönen anketler geçerlilik yönünden incelenenmiş, uygun cevaplandırılmayan
anketler değerlendirme kapsamı dışında bırakılmıştır. Geçerli kabul edilen anketler bilgisayar
ortamında "SPSS (Statistical Package Program For Social Sciences) 11,0 for Windows” istatistik
programı kullanılarak analiz edilmiş; araştırmanın amaçları doğrultusunda tablolaştırılıp
yorumlanarak araştırma raporuna dönüştürülmüştür.
Analizler sonucunda; ekonomik durumlarından dolayı ailelerince harçlık verilmeyen
öğrencilerin okullarca tespitinin yapılıp sağlanacak kaynaklardan harçlık verilmesi sağlanmalı,
öğrencilerin sabah kahvaltısı yapmadan okula gelmeleri önlenmeli, kantinlerde satılan simit,
poğaça, tost, ekmek arası vb. yiyeceklerin tat, lezzet, tazelik ve hijyeni kantin denetleme
komisyonu tarafından sıklıkla yapılmalı, markasız, çabuk bozulacak, bayat, tüketim tarihi geçmiş
yiyecek ve içeceklerin bulundurulmasına ve satışına izin verilmemeli, obeziteye neden olan
yiyecek ve içecekler hakkında öğrenciler bilgilendirilmeli ve süt, ayran, yoğurt, meyve, doğal
meyve suyu tüketimi özendirilmeli, kantinlerde satılan ürünlerin çarşı ve marketlerden daha
ucuza satılması satılması sağlanmalı, okul kantinlerinin temizliğine gereken önemin verilmesi sonuçları
ortaya çıkmıştır.
Kaynak: Milli Eğitim Müdürlüğü..