Restoran, Lokanta ve Cafelerde Alınması Gereken Önlemler
01-06-2020
01:45
Restoran, lokanta ve cafe gibi mekanlarda hangi şartlar altında hizmet verileceği ve uyulması gereken sosyal mesafe kuralları ile ilgili olarak, Sağılık Bakanlığı yeni bir açıklama gerçekleştirdi.
1 Haziran 2020 tarihinden itibaren Türkiye normalleşme sürecine başlıyor. Sağlık Bakanlığı uzmanları pandeminin devam ettiğini vurgularken, yeniden sosyalleşme işlemleri devam ederken önlem alınmasına devam edilmesi gerektiğini vurguluyor.
Sağlık Bakanlığı'nın açıkladığı Restoran, Kafe, Börekçi, Bar, Tatlıcı, Pastane ve benzer işletmelerin yani yeme-içme hizmeti sunan bütün iş yerlerinin alması gereken önlemeler rehberi, ayrıntılı bir önlem listesi ile karşı karşıya kalmaktadır.
Kontrollü normalleşme sürecinin başında olan hizmet sektörü işverenlerinin hem çalışanlarının güvenliği ve hem de müşteri güvenliğini ön planda tutacak bir takım uygulamaları hayata geçirerek hizmet vermesi üzerinde durulmaktadır.
PANOLAR HALİNDE UYULMASI GEREKEN KURALLAR ASILACAK
İşyerlerinin faliyetleri sırasında, ilgili kamu kuruluşlarının belirlediği tedbirlere tam olarak uyulmalıdır.
COVİD-19 ve hijyen kurallarını kapsayan ve düzenli aralıklarla değerlendirilen bir protokol oluşturulmalı. Bu protokol detayları Sağlık Bakanlığının yayınladığı COVİD-19 rehberinde ilgili bölümlerde detaylı olarak açıklanmıştır.
Hastalık belirtisi gözlemlenen çalışan veya müşterilere uygulanacak işlemlerde tanımlanmalıdır.
Tesis işletmelerinin tamamında COVİD-19 ilgili uyulması gereken sosyal mesafenin, tüm tesis alınında uygulanmaya konulması gerekmektedir.
İyerlerinin giriş holünde veya dış çevre kısımlarında ve misafir ile çalışanlar yani tesisin kullanım alanında oturma ve bulunma durumları için sosyal mesafe planı hazırlanmalıdır. Planlanacak sosyal mesafe kurallarına göre tesis kapasitesi yeniden belirlenmelidir.
Mutfak temizliği ve gıda güvenliği protokülü COVİD-19 tedbirlerine göre, haşere ve zararlılar ile ilgili mücadele protokolü hazırlanmalıdır. Sorumlu olan personellerin bu protokollere uyması sağlanmalıdır.
MASKESİZ MÜŞTERİ ALINMAYACAK
Tesislerin müşteri girişlerinde el antiseptiği bulundurulmalı ve misafirler el temizliği yapıldıktan sonra tesise alınmalıdır.
Tesis girişlerinde ateş ölçümü için termal kamera veya temassız ateş ölçer ile ateş yüksekliği kontrolü yapılmalı ve 38C den yüksek ateş ölçümlerinde gelen misafir işletmeye alınmayarak, kontrollü bir şekilde tıbbı maske ile sağlık kuruşuna başvurması sağlanmalıdır.