Planet Mikser
Kullanılan ekipmanlar arasında yer alan, planet mikser sanayi mutfaklarda en çok olması gereken ve tercih edilen ürünlerden birisidir. Karıştırma işleminde kullanılan planet mikser kullanım bakımından yoğurma ve karıştırma işleminde kullanılan ürünlerdir. Özellikle otel ekipmanları ve pastane malzemeleri arasında olması gereken ürünlerdendir. Pastane de yapılan tatlıların ve diğer karışımların hazırlanması için kullanılan mikserler, 2 yıl garantili ve servis noktaları ile birlikte ürün adresinize gönderilmektedir. Özel karışımlar hazırlamak ve daha rahat bir karıştırma sağlamak için kullanılan farklı çeşitleri bulunmaktadır. Planet mikser boyutları arasında 10 litrelik mikser, 20 litrelik mikser ve 30 litrelik mikser gibi çeşitleri bulunmaktadır. Özellikle en çok tercih edilen mikser modeli 20 litre kapasiteli planet mikser boyutudur. Kullanım kolaylığı ile bilinen bu ürünler daha rahat bir şekilde karıştırma işlemi sağlanmaktadır. Daha pratik kullanım imkanları sunmanın yanı sıra, mikserler eşit şekilde karıştırma sağlamakta ve kullanım şekli bakımından gerek duyulan alanlarda kullanılması sağlanmaktadır.
Sanayi Tipi Çırpıcı Makinesi
Çırpma Aparatı: Yumurta, mayonez, krema, yumurta-şeker karışımı kek vb. çarpma işlemlerinde. 45/120 devirler arasında kullanım.
Karıştırma Aparatı: Çikolata, patates püresi, yumurta-şeker karışımı, mayonez vb. karıştırma işlemlerinde 45/120 devreler arasında kullanılır. Kullanımı oldukça basit olmakla birlikte, profesyonel çalışmalarınızda en büyük yardımcınız olarak kullanabilirsiniz.
YOĞURMA APAARATI: Pizza hamuru, ekmek hamuru, sert ekmek hamuru vb. yoğurma işlemlerinde 45/70 devreler arasında kullanılır.
NOT: KULLANILACAK DEVRELER MALZEME YOĞUNLUĞUNA GÖRE SEÇİLMELİDİR.
Sanayi Tipi Mikser Aparatlarının Montajı
Makinenin ön tarafındaki koruma kafeslerini her iki yana doğru açtıktan sonra aparat üzerindeki sabitleme mimini 1 nolu hareketle makinenin hareketle üzerindeki kananla geçirilerek 2-3 nolu hareketle yuvaya oturması sağlanır.
Sanayi Model Mikser Bakım ve Temizliği
1)Profesyonel Mikser Temizliği
Makinenin günlük kullanımdan sonra elektrik bağlantısı kapatılır. Karıştırıcı aparatlar ve kazan yerinden çıkartılır. Makinenin dış yüzeyini sünger ve sıvı temizlik malzemesi ile temizleyiniz. Karıştırıcı aparatlar kazan sünger ve sıvı temizlik malzemesi ile iyice temizlendikten sonra bol suyla durulanmalıdır.
Temizlenmiş kazanlarda kesinlikle çalışma yapılmamalıdır. Temizlenmiş kazanlar bakteri ürete bilir. Bu konuda gıda tüzüklerinin dikkatle alınmasını öneriyoruz.
2)Endüstriyel Mikser Bakımı
Periyodik bakım teknik bir eleman tarafından yapılması gerekmektedir. Makinenin kullanım sıklığına bağlı olarak max. 6 ayda bir bakım yapılmasını öneririz. Garanti süresi içinde olsa da makinenin yetkili servis elemanlarımız tarafından bakım ücrete tabirdir.
Sanayi Tip Mikser Kullanım Ömrü
Tavsiye edilen kullanım koşularında kullanılırsa durumunda makinenin kullanım ömrü 10 yıldır.