Pizza Fırını
Fırınlar arasında son zamanlarda en çok kullanılan ürünlerden biridir. Genel anlama pizza fırınını kullanma ihtiyacı duyan iş yerleri arasında, lokantalar, cafeler ve restoranlar gibi mekanlarda, müşterilerine daha geniş bir hizmet ağı oluşturmak için, pizzayı da menülerine katmak isteyen iş yerleri tarafından aktif olarak kullanılan bir üründür. Pizza yapım aşamasında ihtiyaç duyulan ve pizzanın pişirilmesi için gereksinime giren iş yerleri, profesyonel anlamda pizza pişirmek için çeşitli ebatlarda pizza fırını kullanmaktadır.
Pizza pişirme işleminin kaliteli ve iyi bir netice verecek şekilde yapılabilmesi için en çok tercih edilen pizza fırını modeli elektrikli ve termostatlı olarak kullanılabilen, pizza fırını modelleridir. Çeşitli marka ve büyüklüklere sahip olan bu fırınlar için çok geniş bir yere ihtiyaç olmamakla birlikte, sadece pizza servisi yapan mekanlara oranla daha ufak ebatlardaki pizza fırınlarını tercih etmek gerekmektedir. Pizzanın yeni nesil gençlik tarafından fazla tüketiliyor olması da elbette, pizza fırınına olan talebi geniş bir alana yaymaktadır. Üniversite ve lise çağındaki gençlerin, aktif olarak tükettikleri yiyecekler arasında bulunan pizza, artık hamburger gibi bir çok iş yerine yayılmış durumdadır.
Pizza fırını ebatları tamamen işletme yöneticilerinin ve mutfak şeflerinin ihtiyaç duydukları büyüklükte ve ebatlarda alınması, bununla birlikte verimli bir çalışma sergileyebilmek ve ihtiyaç duyulan pizza adetinin zamanında yetiştirilebilmesi için, pizza makinesinin büyüklük seçimi büyük önem taşımaktadır. Özellikle doğalgaz kullanımının büyük iller dışında bir çok ilimize yaygınlaşması ile birlikte, daha ekonomik bir şekilde makinelerin kullanılmasına imkan tanıması sayesinde, doğalgazlı ve CE belgeli pizza fırınları tercih edilmektedir. Buna bağlı olarak pizza fırını üreticileri de ürün gruplarına, doğalgazlı pizza makineleri de eklemekte gecikmemiştir. Bizim satışını yaptığımız pizza makineleri arasında, doğalgazlı pizza fırını, tüplü pizza fırını ve elektrikli dijital pizza fırınları da mevcuttur. Elektrik tüketimi bakımından daha ekonomik bir çözüm üretmek için, pizza fırınlarında termostat kontrol sistemi ve dijital beyin uygulaması gerçekleştirilmektedir. Bu tarz pizza fırınlarında, fırının içerisi sürekli aynı ısıda sabit olarak tutulabilmekte ve pizzaların eşit zaman aralığında ve her bölgesinin eşit olarak pişirilebilmesi gerçekleşmektedir.
Pizza yaparken dikkat edilmesi gereken konulardan biride, pizza hamuru ve içeriği kadar, pizzanın pişirileceği fırının iç ısısı ile ısıtma sisteminde kullanılan malzemenin kalitesi de önemlidir, nasıl pizzayı fırndan çıkartırken, elimiz yanmasın diye, yanmayan eldiven kullanıyorsak, pizzayı keserken keskin bir pizza kesici kullanıyorsak, pizza fırını da aynı şekilde, kaliteli bir pizzanın pişirilmesi için önemli bir niteliktir. Pizza pişirme makineleri tek gözlü, iki gözlü veya dört gözlü olarak bir çok büyüklükte üretilen ürünlerdir.